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大米淀粉老化特性的研究进展
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大米
淀粉
2013-12-10
微波膨化大豆分离蛋白的工艺研究
标签：
大豆
2013-12-10
淀粉种类及其组成对微波膨化的影响
标签：
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2013-12-10
稻米淀粉糊老化过程的流变学和质构特性
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2013-12-10
稻米淀粉糊老化动力学研究
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2013-12-10
蛋白质对淀粉物料微波膨化的影响
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2013-12-10
完全热变性、可溶性大豆蛋白聚集物的溶解性质研究
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2013-12-10
利用DSC对大豆蛋白质热变性的研究
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2013-12-10
大豆浸泡工艺条件对豆腐品质的影响
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2013-12-10
大豆蛋白热变性程度对豆腐品质的影响
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2013-12-10
传统浆豆腐工艺探讨
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豆腐
2013-12-10
凝固条件对豆腐品质的影响
标签：
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2013-12-10
中国传统大豆发酵食品--豆豉功能成分的研究进展
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2013-12-10
大豆发酵食品的展望
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大豆
2013-12-10
γ-氨基丁酸及其在大豆发酵食品中的研究进展
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大豆
2013-12-10
大米发糕的抗老化技术研究
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大米
2013-12-10
HACCP在环保型豆腐生产中的应用
标签：
HACCP
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2013-12-06
HACCP体系在水豆腐生产中的应用
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2013-12-06
豆腐乳系列生产技术
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2013-12-06
浅谈酿制豆腐乳生产技术问题
标签：
豆腐乳
2013-12-06
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